식객 허영만의 백반기행 남양주 시래기한상·오이소박이 냉국수 위치 어디?
8월 13일 방송된 '식객 허영만의 백반기행'에서는 게스트로 배우 박주미가 출연한 가운데 늦더위를 식혀줄 남양주 한상이 소개됐습니다.
백반기행 남양주 시래기한상 위치
먼저 허영만과 박주미는 남양주 별내면에 위치한 시래기 전문음식점 수인씨의 마당으로 향했습니다.
고풍스러운 멋이 느껴지는 한옥 식당에서 허영만은 대표 메뉴인 시래기 정식을 주문했습니다.
먼저 직접 농사지어 준비한 기본찬이 나옵니다.
이어 황태구이는 바삭하게 구워 양념을 듬뿍 발라 내주었고, 시래기를 갈아 만든 시래기전, 시래기밥, 된장시래기무침 등 시래기로 만들 수 있는 요리들이 푸짐하게 나왔습니다.
수인씨의 마당은 시래기의 부드러운 식감을 위해 4시간 동안 삶으면서 정성을 들여 계속 저어준다고 합니다. 그리고 밤새도록 뚜껑을 열지 않고 뜸을 들여 깊은 맛의 시래기 요리를 만들어냅니다.
수인씨의마당
주소
경기 남양주시 덕릉로 1115-49 (별내동 2265)
전화
031-573-0980
시래기 정식 15,000원
백반기행 오이소박이 냉국수, 개성식 만두 위치
두 번째로 찾아간 곳은 남양주에 위치한 이북식 오이소박이 국수와 만두를 파는 식당을 찾았습니다. 이곳은 30년 전통을 자랑하는 맛집 개성집입니다.
식객 허영만은 오이소박이 국수, 개성식 만두와 서울식 김치 만두를 반반 섞어 주문했습니다.
시원한 얼음이 큼직하게 들어간 오이소박이 국수는 비주얼만으로도 더위를 날려 버리는 것 같았습니다. 오이소박이국수는 처음먹어본다는 박주미는 오이소박이 향이 올라온다며 여름철 별미라고 감탄했습니다.
오이소박이국수는 개성분인 할머니가 고향에서 먹던 방식 그대로 오이소박이를 만들고, 국물은 따로 만들어 오이소박이국수를 만든다고 합니다.
개성식 만두는 고기가 듬뿍 들어간 서울식과는 다르게 채소 위주로 담백한 맛을 내어 간장 없이도 먹을 수 있고, 두부가 듬뿍 들어가 있습니다.
개성집
주소
경기 남양주시 와부읍 경강로 876 (팔당리 706)
전화
0507-1407-6497
영업시간
매일 10:30 - 21:00
브레이크 타임
15:30 - 17:00
오이소박이냉국수 8,000원
찐만두 9,000원
사진 출처 : TV조선 식객 허영만의 백반기행
