맛남의 광장 백종원 아스파라거스 마늘볶음구이·토마토 구이 레시피

맛남의 광장 백종원 아스파라거스 마늘 볶음·토마토 구이 레시피

6월 24일 방송된 '맛남의 광장'에서는 백종원이 '맛남 연구소'를 통해 다양한 아스파라거스 요리를 공개했습니다.

 

 

 

한국에서 재배되고 있는 아스파라거스는 숙취해소, 피로 해소, 자양강장에 효능 만점인 채소입니다. 아스파라긴산은 아스파라거스에서 발견되어 붙여진 이름으로, 특히 아스파라거스엔 아스파라긴산이 콩나물의 10배 이상 함유하고 있어 숙취해소에 탁월합니다.

 

 

이날 백종원은 젊은 세대가 집에서 혼술을 많이 해 간단하게 술안주를 준비했다며 아스파라거스 요리를 선보여 시선을 끌었습니다.

 

백종원 아스파라거스 마늘 볶음 레시피

 

요리 재료

아스파라거스, 마늘, 홍고추, 진간장, 굴소스

 

아스파라거스 마늘 볶음 만드는 법

1. 프라이팬에 식용유를 두른 후 통마늘을 으깨 넣고 볶아줍니다.

2. 팬에 삼등분 한 아스파라거스, 진간장, 굴소스를 넣은 후 얇게 썬 홍고추를 넣고 볶아주면 완성.

 

 

백종원 아스파라거스 토마토 구이 레시피

 

요리 재료

아스파라거스, 방울토마토, 마늘, 올리브유, 소금, 파마산 치즈가루

 

아스파라거스 토마토 구이 만드는 법

1. 볼에 삼등분한 아스파라거스, 방울토마토, 으깬 마늘, 올리브유 한 컵, 소금을 넣고 섞어줍니다.

2. 볼에 담은 재료를 잘 섞은 뒤 에어프라이어용 은박 용기에 담아줍니다.

3. 180도로 약 3분간 예열한 에어프라이어에 은박 용기를 넣고 8분간 익혀줍니다.

4. 파마산 치즈가루를 뿌리면 완성.

 

 

사진 출처 : SBS 맛남의 광장

 

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