본문 바로가기

미디어 레시피

편스토랑 간미연 스페셜 알 밥상 레시피 간미연 열빙어 도리뱅뱅, 만능 명란, 곤이 미역국 레시피 3월 19일 방송된 '신상출시 편스토랑'에서는 간미연이 출연했습니다. 이날 방송에선 간미연은 황바울과 결혼 생활부터 요리실력까지 공개했습니다. 남편과의 식사를 준비하며 특히 알을 좋아한다는 간미연은 곤이, 명란, 열빙어로 반찬을 만들며 알 요리 레시피를 공개했습니다. 중국에서 활동을 오래 한 간미연의 냉장고 이곳저곳엔 중화소스가 가득했고, 첫 요리로 중화소스를 활용한 열빙어 도리뱅뱅을 만들었습니다. 이때 사용한 노추(노두유)는 진한 색과 향을 더하는 간장으로 중국 요리에 많이 쓰이는 소스라고 합니다. 일반 간장보다는 덜 짜다고 합니다. 간미연 열빙어 도리뱅뱅 레시피 요리 재료 마늘 3개, 양파 1/2개, 쪽파 2개, 청양고추 4개, 열빙어 500g.. 더보기
편스토랑 류수영 돈파육 레시피 편스토랑 류수영 돈파육 레시피 3월 5일 방송된 '신상출시 편스토랑' 70회에서는 도시락을 주제로 22번째 메뉴 개발 대결이 방송됐습니다. 이날 류수영은 초간단 요리 돈파육을 선보였습니다. 비록 우승은 못했지만 중식의 대가 이연복에게 극찬을 받기도 했습니다. 이름만 들었을 땐 동파육을 떠올리겠지만 류수영이 선보인 돈파육은 돼지고기의 돈에 파가 많이 들어가서 돈파육이라고 합니다. 류수영은 누구나 쉽게 집에서 만들 수 있으며 저렴한 가격으로 돈파육을 만들 수 있다고 해 눈길을 끌었습니다. 돈파육의 주재료로 돼지고기 앞다리살을 추천하며 앞다리살 지방의 특징은 삼겹살보다 지방이 단단해 족발의 쫄깃한 식감이라고 합니다. 류수영은 간장 베이스에 생강이 들어가면 이국적인 맛이 나는 느낌이 있다며 깨알 팁으로 간장 구.. 더보기
편스토랑 류수영 브라우니, 티라미수 레시피 류수영 마시멜로우 브라우니, 티라미수 레시피 2월 25일 방송된 '신상출시 편스토랑' 68회에서는 류수영이 홈베이킹을 하기 위해 방산종합시장을 가는 모습이 방송됐습니다. 방산종합시장에 대해 이곳저곳 잘 알고 있는 류수영은 시장 곳곳을 안내해주기도 하며 신혼집 준비할 때 이곳에서 벽지를 구했다고 전했습니다. 류수영은 베이킹 재료를 파는 곳에서 막내 PD가 만들고 싶어 하는 브라우니 재료 박력분, 앵커버터, 초콜릿, 코코아 파우더를 구매하고 그 외에도 베이킹이 처음인 막내 PD를 위해 기본 베이킹 재료를 사줬습니다. 류수영은 브라우니는 실패할 확률이 거의 제로에 가깝다고 말하며, 이날도 어김없이 재료나 준비물에 대한 해박한 지식을 쏟아냈습니다. 강력분과 박력분의 차이 강력분은 반죽의 탄성이 강하고 쫄깃한 식.. 더보기
편스토랑 오윤아 키토김밥, 매생이계란말이 다이어트 밥상 오윤아 키토김밥, 콩가루 김치부침개, 매생이계란말이, 냉장밥 레시피 2월 19일 방송된 '신상출시 편스토랑' 67회에서는 오윤아가 아들 민이를 위해 다이어트 음식을 만들었습니다. 오윤아는 새로 이사한 집을 공개하며 민이의 다이어트를 위해 마당이 있는 3층 집으로 이사를 했고, 편스토랑때문에 주방을 새 단장했다고 전했습니다. 이날 오윤아는 배우 엄지원과 통화를 하며 랜선 집들이를 하기도 했습니다. 오윤아 키토김밥 레시피 키토김밥은 저탄수화물, 고지방으로 구성된 일명 저탄고지 김밥입니다. 곤약은 칼로리가 쌀밥의 30분의 1로 다이어트 식품으로 좋습니다. (100g 기준 약 5kal) 요리 재료(2줄 기준) 곤약면 400g, 참기름 1T, 소금 한 꼬집, 김밥용 김 2장, 달걀지단채 2컵, 김밥용 우엉조림 2.. 더보기
편스토랑 류수영 양념 육회(feat. 육회 비빔밥) 레시피 류수영 양념 육회 & 육회 비빔밥 레시피 2월 19일 방송된 '신상출시 편스토랑' 67회에서는 19회 우승자 류수영이 출연했습니다. 치치닭으로 우승을 한 류수영은 항상 응원해주는 주민들에게 고마움의 마음을 담아 치치닭 도시락을 돌리며 훈훈한 모습을 보였습니다. 또 이날 류수영은 우승 기념으로 스태프들에게 한우를 대접하기 위해 정육점에서 설깃살 4근(2.4kg)을 구매합니다. 설깃머리살은 설도 부위 중의 하나입니다. 설도는 아래 엉덩이 살이고, 설도 중 가장 맛있는 살이 설깃머리살이라고 합니다. 고기에 대해 잘 알고 있는 류수영은 meat라는 책을 보고 있다고 합니다. 요즘 집밥을 많이 먹다 보니 쌀도 질린다며 류수영은 새로운 백진주 쌀을 꺼내어 밥을 하고, 육회를 만들 준비를 합니다. 사온 고기를 큰 양.. 더보기
편스토랑 김재원 문어떡국과 고들빼기 두루치기 레시피 김재원 요리 문어떡국과 고들빼기 두루치기 2월 12일 방송한 신상출시 편스토랑 66회 설특집에서는 김재원이 아들 이준이와 설맞이 문어떡국과 고들빼기 두루치기를 선보였습니다. 이날 한복을 곱게 차려입은 이준이는 언택트 시대에 맞춰 편스토랑 출연진들과 시청자들에게 랜선 세배인사를 하며 심쿵하게 만들었습니다. 김재원은 두 가지 요리를 선보였는데 첫 번째 요리로 문어떡국을 만들었습니다. 이준이는 문어가 죽어 속상해하기도 했지만, 문어를 밀가루와 소금으로 문지르면서 처음 만져본다며 신기해했습니다. 문어의 효능 타우린 성분이 풍부하게 함유되어있어 피로회복과 눈 건강에 좋으며, 혈관질환을 예방해 주는 데에도 도움이 됩니다. 김재원 문어떡국 레시피 요리 재료 3kg 문어 1마리, 밀가루, 굵은소금, 달걀 3개, 무 반.. 더보기
편스토랑 김재원 백김치 고구마 그라탕 레시피 김재원 그라탕 레시피 5일 방송된 '신상출시 편스토랑' 65회에서는 김치를 주제로 한 21번째 메뉴 개발 대결이 이어졌습니다. 그중 김재원은 맛도 좋고 건강에도 좋으며 아들 이준이도 맛있게 먹을 수 있는 아침 밥상 만들기에 도전했습니다. 아침 요리를 시작하기 전 아빠와 운동에 돌입한 이준이는 발레복을 입고 나와서 발레를 배웠다며 아빠 김재원에게 각종 발레 동작, 스트레칭 동작을 엄격하게 가르치며 귀여움을 발산했습니다. 아침은 황제처럼 먹어야 한다고 말한 김재원은 파김치와 장어를 함께한 전골을 만드는가 하면, 이준이 지인이 맡긴 강아지와 산책을 나가자 본격적으로 이준이 아침 메뉴인 백김치 고구마 그라탕을 만들었습니다. 김재원은 그라탕에 들어가는 메인으로 일명 설탕 당근이라고 부르는 파스닙을 공개했습니다. .. 더보기
편스토랑 이유리 반반 김치파이 레시피 이유리 반반파이 레시피 5일 방송된 '편스토랑' 65회에서는 지난주에 이어 김치를 주제로 대결이 펼쳐졌습니다. 이유리는 글로벌한 팬들이 많아져 보답하고자 김치를 이용한 글로벌한 메뉴를 개발했습니다. 이날 이유리는 글루텐이 적어 건강에 좋을 것 같다며 통밀가루를 이용해 파이 반죽을 직접 만드는 모습도 보여줬습니다. 이유리 반반 김치파이 레시피 요리 재료 통밀가루, 버터 2조각, 고춧가루 1T, 간장 2T, 물엿 2T, 다진 마늘 2T, 양파 1/2개, 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개, 새송이버섯 2개, 다짐육 400g, 설탕 2t, 청주 2t, 후춧가루 약간, 콩기름 약간, 김치 200g, 모차렐라 슈레드치즈 두 줌, 슈가파우더 약간 반반 김치파이 만드는 방법 - 김치파이 도우 - 떡볶이맛 김치파.. 더보기

티스토리툴바